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Die besten Restaurants Österreichs Die Spitze macht sich breit. 19 Restaurants in der Zone zwischen 99 und 96 Punkten dürfen sich über die begehrte 5-Sterne-Höchstnote freuen. In den besten Restaurants des Landes ist mehrheitlich die modern interpretierte österreichische Küche maßgeblich. In deren Mittelpunkt steht das jeweilige Hauptprodukt mit nachvollziehbarer Herkunft. Authentizität in Form von regionalen Zutaten ist ein wichtiges identitätsstiftendes Symbol für die österreichische Küche Auffallend bei allen Spitzenrestaurants: Jeder Küchenchef ist sein eigener Foodscout, arbeitet eng mit der Landwirtschaft zusammen. Ganz gleich, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – ohne spezielle Zutaten, die sich eine Küche exklusiv von regionalen Produzenten liefern lässt oder sogar mitentwickelt, geht im Topsegment gar nichts. An beispielhafter erster Stelle sei hier „Steirereck“-Chef Heinz Reitbauer genannt, der diese Disziplin in Österreich zu einer ganz besonderen Meisterschaft getrieben hat.Taschenbuch=1262 Seiten. Verlag=D+R Holding GmbH (14. Oktober 2015). Sprache=Deutsch. ISBN-10=3902469609. ISBN-13=978-3902469601. Verpackungsabmessungen=19,2 x 12,4 x 4,8 cm. Durchschnittliche Kundenbewertung=Schreiben Sie die erste Bewertung. Amazon Bestseller-RangÖsterreichFabrikverkaufRestaurant- & Hotelguides=Nr. 1.039.134 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } Nr. 351 in Bücher > Kochen & Genießen > Kochen nach Ländern > Europa > Nr. 367 in Bücher > Ratgeber > Einkaufsführer > Nr. 2625 in Bücher > Reise & Abenteuer >.

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